家常酸甜甜虾仁菠萝圈——英国留学生轻松做做法，酸甜甜虾仁菠萝圈——英国留学生轻松做食谱与做法

今天在寝室招待即将回国的东帝汶phd小姐姐，广州室友兴致大发，一改粤式的清淡不知为何做了一桌川菜::>_<::，紧急喊我做个江南甜菜救救场，于是有了万红从中一点黄的这道酸甜甜虾仁菠萝圈(ง •̀_•́)ง
光线不太好拍出来很昏暗，实物是漂亮的柠檬黄！

用料  

酸甜甜虾仁菠萝圈——英国留学生轻松做的做法  

1. 首先处理虾仁！
   去虾线，清洗，轻轻揉上一点盐和芡粉，少许料酒腌制（不需要搅拌成糊状，只要虾仁表面有一点点粉粉的感觉就可以了）

2. 处理菠萝，四面去皮，切成薄圈，挑选厚薄适宜形状美观的摆成一个菠萝圈，剩下的切碎待用。
   今天的我依旧忘记拍照…
   一个番茄同样切成小块。（这里可以多拿两个番茄，因为我只剩一个了，所以只拿了一个…）

3. 锅里下入一小块黄油，融化后加入虾仁，中火炒至变色盛出。（这样可以避免虾仁太老）
   再下入一小块黄油，加入番茄块煸炒，待番茄融化/比较软烂后，下入全部菠萝碎（菠萝圈的部分不用下）搅拌后加盖后中火焖烧5-8分钟。
   煮出大量汁水后尝一尝，根据个人口味加入适量糖，出锅前加入虾仁再次翻炒后装盘(尽量倒掉底汁），摆上菠萝圈作为装饰。

4. 英国的菠萝味道很好，酸甜可口，汁水十足，不需要用盐水泡也完全不觉得涩，虾仁的品质也很高，和黄油简直是绝配！
   当你的室友沉迷做四川辣菜的时候，不妨给他做上一个酸甜可口的江南菜（说实话我也不知道这是不是江南菜？）然后告诫她，不补充维生素小心长痘→_→