家常萝卜玉米排骨汤（含英国猪肉去腥教程）——英国留学生轻松做做法，萝卜玉米排骨汤（含英国猪肉去腥教程）——英国留学生轻松做食谱与做法

英国因为杀猪不放血，猪肉特别腥，很多中国的小伙伴都受不了，用水焯也没有用，从葱姜去味效果也不好。
但是在国外待久了，就特别想喝排骨汤(ಥ_ಥ)…做糖醋排骨等调味比较重的菜还能靠调料的味道遮一下，一旦做清汤那个猪肉的味道简直是灾难。
然而吃货的力量是无穷的，尝试了两三次终于找到了完全去除猪肉腥味的方法！做出来的排骨汤鲜甜好喝，来蹭饭的小伙伴留下了感动的泪水。

用料  

萝卜玉米排骨汤（含英国猪肉去腥教程）——英国留学生轻松做的做法  

1. 预处理猪肉！(非英国小伙伴可以跳过）
   
   首先准备这样一根超级大葱，切下手指长的那么一段，切成类似北京烤鸭离使用到的葱白细丝。
   大葱鸭，冲鸭！
   然后冷锅冷水冷灶，250g排骨和葱丝扔进去不加盖煮，开最小火(英国电炉一档）。
   煮约40分钟后，用手试一下，水温升到与体温差不多或略高，水面没有明显油花，水还是比较清澈的，微微泛黄色（感觉是煮出来的淋巴血水和葱汁的混合物…）

2. 继续处理猪肉（非英国也需要）
   冷水煮好的生排骨用清水冲洗，稍微揉搓一下。
   换一锅新水煮开，焯一下排骨。（为了节省时间，我都用厨房的电水壶迅速把水烧开再倒到锅里煮沸。）

3. 现在开始做汤啦！
   重新换一锅冷水，放入白萝卜片，冷冻玉米粒，枸杞，排骨，拍松的姜片，切段的大葱（正常大小的大葱）
   慢慢加盖煮个半小时左右就行了，主要的目的是把萝卜煮透。
   出锅前根据口味适当加一点盐。
   一大锅鲜甜可口又方便的萝卜排骨汤就做好啦！
   
   虽然这道菜前后可能要花一个小时多一点，但是大部分时候只要丢进去自己煮就行了，可以同时做很多其他的菜或者定个闹钟去写作业，非常方便！(ง •̀_•́)ง

4. 冷冻玉米粒当然也可以用鲜玉米粒代替，只不过英国的鲜玉米很贵，而冷冻玉米粒80p一大包。
   用剩的生排骨可以冷冻起来。
   已经做熟的可以把汤和料分开装保鲜盒，大概能维持一周不坏( •̀∀•́ )，更久的我就没有尝试了。
   第二天不想做饭，拿来下面条也很棒！但是面条要单独下好用冷水冲一下，稍微滤干后再加到加热后的汤里，这样才不影响汤的美味。

小贴士

1.250g排骨大概是tesco metro（及以上规模tesco）中有卖的一盒pork ribs的一半，英国卖排骨的地方不多，除了中大型tesco和本地人的市场其他超市都没有。
2.超级大葱很多地方都能买到，一根可以用很久。（处理之后剩下的还能卷在饼里放点火鸡胸肉，甜面酱，糖，假装吃北京烤鸭卷）