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家常酥香曲奇(无黄油版)做法,酥香曲奇(无黄油版)食谱与做法

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酥香曲奇(无黄油版)的做法步骤图

家里没黄油又想做曲奇?不要怕,看看这个真正零失败的方子吧!挤面糊超轻松的,我四岁的弟弟也能行 🤪因为这个酥掉渣的曲奇,我还被妈妈夸了几天呢哈哈哈,刚刚又做了些送亲戚👯‍♀️👯‍♀️👯‍♀️

用料  

鸡蛋 1个
低筋面粉 75克
细砂糖(可加减) 20~30克
1克
色拉油 45~50克
奶粉 10克
玉米淀粉 5克

酥香曲奇(无黄油版)的做法  

  1. (此图为三倍量)大碗放入鸡蛋加白砂糖,电动打蛋器中高速打发至两倍大且出现纹路

    酥香曲奇(无黄油版)的做法步骤图 第2张
  2. 色拉油少量多(5,6)次倒入蛋液打发(每次油充分混合后再加下一次),确保乳化成功

    酥香曲奇(无黄油版)的做法步骤图 第3张
  3. 筛入低粉和奶粉,用切拌手法拌至无干粉即可

    酥香曲奇(无黄油版)的做法步骤图 第4张
  4. 烤箱或空气炸锅预热150度,混合物装进裱花袋挤型(裱花嘴自选),150度根据上色情况大约烤20~25分钟(一次烤不完的记得放进冰箱冷藏室哦,避免水油分离)

    酥香曲奇(无黄油版)的做法步骤图 第5张
  5. 出炉后放在通风处摊凉(凉了会变酥)即可,得出结论:我的烤箱不够给力,烤出来的饼干纹路不够明显,空气炸锅的就立体多了😋

    酥香曲奇(无黄油版)的做法步骤图 第6张
  6. 吃不完的饼干密封保存哦!(配方量vs3倍配方量,做了一大罐送人哈哈哈)

    酥香曲奇(无黄油版)的做法步骤图 第7张
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