自己Mix了一下,在传统山楂球里加入了百香果肉。
用料
百香果 | 5个 |
山楂 | 400克 |
冰糖 | 20克 |
白糖 | 20克 |
百香果山楂球的做法
山楂盐水泡20分钟,洗净去核去头尾
加入白糖、冰糖适量自己把握,上锅隔水蒸
百香果去核,去皮,去掉里面膜
百香果热水煮至肉透明
山楂+百香果冷却后,用搅拌机打成泥,然后上不粘锅熬
稍微冷一点搓圆,滚一圈糖,冻冰箱里(我的冻了汤化了)像是肉圆子哈哈哈
小贴士
❶全程不加水
❷不粘锅熬到不流淌的状态。
❸第一次做,所以有些步骤可以调整,比如百香果可以直接煮了以后去皮去膜,要更方便一些。
❹别冻冰箱!糖会化掉🤣