玉米竹笋咖喱鸡的做法步骤,玉米竹笋咖喱鸡怎么做最好吃

这个季节正是吃竹笋的季节，刚好买了只太白鸡，这个鸡可以炒着吃熟得快。本来想简单辣炒，刚好家里有咖喱，就创作了这道菜，快来试试吧，真的很美味！

用料  

玉米竹笋咖喱鸡的做法  

1. 准备好辅料，不吃辣的可以不用放

2. 鸡切小块，用水焯一下，捞出后不要用凉水冲洗，可以用热水冲洗（也可不用冲洗）

3. 把玉米、竹笋、胡萝卜，切好用开水焯一下，捞出备用

4. 锅热后倒适量油（油少放）

5. 油热后加入小鸡，进行翻炒、煎至金黄

6. 煎完后、加入辅料：蒜、姜片、米椒，翻炒爆香

7. 加入：料酒、生抽（不要多放，少量哦！不要颜色太重）

8. ⚠️加入开水（提前准备好开水哦，这样肉容易软）可以多放一些水

9. 准备好的咖喱，只需要加入1小块就可以了。不用放太多

10. 这时可以加入冰糖，搅拌一下，颜色是不是很漂亮，开锅后煮至10分钟

11. 10分钟后加入准备好的蔬菜，这时可以加入适量的盐和鸡精（注意咸度）⚠️

12. 闷盖大火煮10分钟，然后转小火继续煮5分钟（直至汤汁收完，浓稠一点口感非常棒）

13. 汤汁收到这个程度就可以啦！

14. 作品完成，这个汤汁浓稠，可以用面包片沾着吃，味道真的绝绝子！给你爱的人做一下吧。

小贴士

步骤很详细，按照这个流程就可以做好每一步，水可以多放，汤汁收一半的时候就可以加入蔬菜了，蔬菜提前用水焯好，所以不需要煮的太久，收汁收的稠一点口感非常好