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大闸蟹烩饭的做法和图解 好吃的大闸蟹烩饭家常做法

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大闸蟹烩饭的做法步骤图,大闸蟹烩饭怎么做好吃

用料  

大闸蟹 四只
大米
洋葱 一个
若干
若干
若干
香菜 随意
豌豆粒 随意
黄油/植物油

大闸蟹烩的做法  

  1. 大闸蟹洗干净熟,拆肉,洋葱切粒

  2. 热锅加入黄油,加洋葱粒炒至透明后加入沥水的大米,中火炒几下,加葱姜蒜和黄酒加水高汤至刚没过大米

  3. 加入蟹黄蟹肉,不断翻炒以及加适量水,约20分钟,至米粒柔韧,根据个人喜好调味,加入豌豆粒和香菜即可