到海边吃了很多海鲜后,回到亲戚家给我们做了这款去湿汤,吃后人感觉很舒服,就向亲戚学了这道菜。经网上查阅,棉茵陈有舒肝去湿作用,木棉花有去湿作用。
用料
鲫鱼 | 1条一斤 |
棉茵陈 | 50克 |
木棉花 | 20克 |
姜 | 少许 |
料酒 | 少许 |
食用油 | |
水 | 2500mL |
盐 | 根据口味加 |
棉茵陈鲫鱼汤的做法
洗净所有食材
鲫鱼用食用油煎黄,加料酒。加入2500mL水。
加入棉茵陈、木棉花、姜,大火烧开。
转入瓷锅小火煮3小时后加盐,起锅开食。
小贴士
第一次学做,与亲戚家做的口感差不多,适合3人份量。