用料
| 豆腐 | 一大块 |
| 猪肉碎 | 200克 |
| 青椒 | 5个 |
| 盐 | 适量 |
| 李锦记 蒜蓉辣椒酱 | 2勺 |
| 姜末 | |
| 蒜末 | |
| 料酒砂糖 | |
| 生抽 |
肉末家常豆腐的做法
热锅放油 滚油下蒜末和姜末炒香后放猪肉碎 炒至金黄
肉沫到跳起时放料酒 炒干后放生抽和砂糖 按个人口味做咸口或者甜口 炒好备用
打鸡蛋做蛋汁 豆腐切块后沾蛋汁小火煎至金黄 这一步特别需要耐心 亲们小心高温烫伤
豆腐煎到最后一波快好的时候 把蒜末辣椒酱放进去 加水 盖锅盖焖两三分钟 开盖加辣椒 加肉末 把水炒干
小贴士
豆腐选硬一点那种
肉末可以多炒一些 在家吃个面条 粉都可以下一些
中火焖豆腐入味
大火炒豆腐