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用料
最清淡版炒西蓝花的做法
西蓝花撕成小块,锅烧热水,西蓝花焯水一分钟,放一点盐能提亮西蓝花的绿色
热锅凉油放入蒜末爆香,放入焯好水的西蓝花爆炒,西蓝花已经焯过水,很好熟,出锅前撒适量盐.香油调味,香油也可不放。
就这么简单,清淡好吃,调料放多了反而影响口感。