用料
| 水 | 252克 |
| 普通小麦粉 | 550克 |
| 盐 | 3克 |
| 食用油 | 适量哦 |
| 披萨盘 | 一个 |
| 刷子 | 一个 |
自制凉皮干净好吃的做法
把面粉和成面团，醒发2到3个小时，（把双手洗白白净净噢😉）倒入自来水开始揉搓至最后的一小块，并且再没有白色的面水，也就是所谓的面筋
![自制凉皮干净好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制凉皮干净好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把面水放一段时间（清楚的看见水和面粉）把上面的水倒掉留下下边的面糊，（一定要把面糊过筛哦），把盘子里刷油拿汤勺舀面糊，放进烧开的锅里，蒸一会有泡了可以把盘子放凉水里泡一会，好脱盘
![自制凉皮干净好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制凉皮干净好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
做好了，😊
![自制凉皮干净好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制凉皮干净好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
面筋上锅蒸熟即可
![自制凉皮干净好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制凉皮干净好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
凉拌或炒着吃都OK👌
小贴士
面糊一定要过筛哦，不然有颗粒感