东北酱鱼的做法和图解 好吃的东北酱鱼家常做法

用料  

东北酱鱼的做法  

1. 鱼杀好洗净，双面切斜刀

2. 准备辅料，葱一半切段，一半切花，香菜根部保留，叶部分切花，蒜去蒂切碎，姜切片。酱加入100克水搅拌均匀。

3. 油锅烧热后加入十三香
   

4. 再加入葱段，姜片，蒜末，香菜根翻炒出香。

5. 加入酱水继续炒香

6. 加入500毫升水，烧开。

7. 加入鱼，盖过继续烧，烧到剩余少量汤汁关火，约七八分钟。

8. 烧熟的鱼盛出来装盘，汤汁留在锅里。

9. 鱼上均匀洒上葱花和香菜末。

10. 在鱼上均匀倒上汤汁，端上食用！

小贴士

要烧开酱汁后才能放入鱼，这样可以避免鱼腥味。