用料
| 香干 | |
| 青椒 | |
| 绿豆芽 | |
| 盐 |
素爆三丝的做法
洗净香干、青椒和绿豆芽，香干和青椒切丝，准备上汤适量
锅内放油烧热加入香干爆干后（香干要呈金黄色才好吃哦），放入青椒丝，加盐翻炒，后加入一半上汤出盘
锅内再加适量油烧热（很重要，可以保留豆芽的水分），爆炒绿豆芽，加少许盐及剩下的上汤
将炒好的绿豆芽围在2的周边，切一枚小番茄装饰即可
素爆三丝的做法和图解 好吃的素爆三丝家常做法
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