家常奶香浓郁❗️超级柔软的日式牛奶面包卷㊙️做法，奶香浓郁❗️超级柔软的日式牛奶面包卷㊙️食谱与做法

今天烤了一盘胖乎乎的日式牛奶卷，浓浓的奶香味，如云朵般柔软细腻的口感，甜甜软软的超级好吃

用料  

奶香浓郁❗️超级柔软的日式牛奶面包卷㊙️的做法  

1. 把除黄油以外的食材，先液体再粉类最后酵母放入和面机中揉成团，再加入室温软化的黄油揉至扩展阶段

2. 取出揉好的面团，收圆，放入容器里盖上保鲜膜进行发酵

3. 发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可

4. 取出发酵好的面团，按压排气，分割成8份

5. 全部滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

6. 取一个面团，擀成长舌状

7. 翻面，左右两边向中间折叠

8. 再次擀长擀宽些

9. 上下两边向中间卷起

10. 翻面，面包胚就做好了

11. 全部做好后，有间隔的摆放在烤盘上

12. 放在温暖湿润处发酵至两倍大

13. 表面筛一层薄薄的面粉，再用锋利的刀片划出花纹

14. 放进提前预热好的烤箱内，上下火175℃烘烤15分钟左右

15. 上色满意，记得及时加盖锡纸

16. 出炉后，放在晾架上晾凉，然后密封保存好

17. 软乎乎的日式牛奶卷，浓浓的奶香味

18. 如云朵般柔软细腻的口感，好吃极了

小贴士

1.面粉吸水性不同，液体用量适当调整
2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考
3.没有发酵箱的可以放进烤箱内发酵，底下放碗热水
4.做一般的餐包甜面包，可以不用揉出手套膜，但要揉到位，面团要有弹性