外面卖的猪肉脯不仅卖的的贵而且有的不好吃,放在室外好长时间都不变样,颜色也很诱人,为了娃的健康还是自己在家尝试着做吧
用料
猪腿肉:500克 | 料酒:3克 |
盐:4克 | 生抽:12克 |
蚝油:5克 | 黑胡椒:1克 |
糖:20克 | 玉米淀粉:7克 |
红曲粉:2克或不用,用了成品好看 | 水:15克 |
蜂蜜水:40克蜂蜜加15克温水混合拌匀 |
在家自制猪肉脯——大船长高比克风炉的做法
猪腿肉洗好去膜,控干水分剁成肉糜备好材料
猪肉糜放容器中加上全部材料(蜂蜜水除外)全部混合顺着一个方向用筷子搅拌直到猪肉起胶,找一个烤盘放上锡纸
把混好的猪肉糜放在锡纸上(锡纸上刷一层薄薄的植物油)上面盖上保鲜膜,用擀面擀匀,薄一点好吃颜色好看
烤箱预热150度先烤15分钟取出刷一层蜂蜜水
反面烤15分钟取出刷蜂蜜水
把锡纸取下来把肉脯放在烤网上在烤5分钟(两面刷蜂蜜水撒芝麻在烤)
成品
把边边裁掉
切片装盘
给娃当零食也可当菜
小贴士
28的烤盘两盘