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由于过程忘记拍,下面文字描述。不需要烤箱,酵母
用料
黑米发糕(无烤箱)的做法
1.黑米料理机打碎,尽可能打细一些,过筛备用 2.鸡蛋一个,蛋黄蛋清分离。 3.蛋黄加入奶粉,过筛后的黑米粉搅拌,可适当加少量水至粘稠状。 4.蛋清打发至有尖角装,加入搅拌好的黑米粉翻拌。 5.磨具刷油,倒入翻拌好的黑米糊,加盖或者盖保鲜膜扎孔,上锅蒸20分钟即可
蒸好晾凉,切好食用