家的味道 萧山过年必备特色蛋糕蛋肉卷的步骤做法及图解

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家的味道 萧山过年必备特色蛋糕蛋肉卷的做法图解 做法步骤

妈妈的味道
每年过年才能吃到的美味蛋糕
我们这边会用虾油浸一下
过年请客宴席必上冷盘之一
家的味道

用料  

鸡蛋 6个
少许勺
少少许
后腿肉 250克
筷子 10根
纱布 几块
绳子 粽子绳即可

家的味道 萧山过年必备特色蛋糕蛋肉卷的做法  

  1. 可以用后腿肉➕一点肥的
    肉切好用刀背拍一下
    然后剁成或者打碎肉馅
    放点料酒少许盐 要是浸🦐油也不用放盐

    家的味道 萧山过年必备特色蛋糕蛋肉卷的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 鸡蛋5-6个打好
    准备一个不粘锅
    放一点点油即可
    倒入蛋液 晃动锅子
    蛋液均匀圆形 越薄越好
    薄薄一层就好关火了

    家的味道 萧山过年必备特色蛋糕蛋肉卷的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 冷却的蛋皮上面把肉馅均匀铺上去

    家的味道 萧山过年必备特色蛋糕蛋肉卷的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 铺好肉馅从一头卷到另一头

    家的味道 萧山过年必备特色蛋糕蛋肉卷的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 卷好的蛋卷放在纱布上
    注意两头要纱布包起来
    然后一个用5根筷子均匀放好
    用绳子绑住 紧一点
    最后上锅隔水20分钟就可以了
    冷却了就可以切片了
    斜着正着花型会不一样
    看你个人喜好
    小朋友吃也很好
    还可以放在火锅 三鲜汤都可以哦

    家的味道 萧山过年必备特色蛋糕蛋肉卷的做法图解 做法步骤 第6张
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