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家常芦笋牛肉火锅 <302小厨房>做法,芦笋牛肉火锅 <302小厨房>食谱与做法
01-01为大家提供简单的一人食方法~~~用料火锅牛肉片1盘(120g*3)白芦笋1把生抽3勺米醋1勺白糖1小勺沙姜1小块香菜碎1勺芦笋牛肉火锅<302小厨房>的做法原料图我用的牛肉是嫩牛肉、吊龙、肥胼(pián)的拼盘,各位随便买就可以白芦笋... -
家常黄油芦笋虾球 <302小厨房>做法,黄油芦笋虾球 <302小厨房>食谱与做法
11-27用黄油做出来的芦笋虾仁喷香扑鼻!用料芦笋300g虾仁300g黄油30g大蒜6瓣料酒2勺盐少许黄油芦笋虾球<302小厨房>的做法原料图虾仁开背去除虾线加入盐、料酒腌渍15min芦笋斜刀切段备用锅底加入黄油,小火融化后加入蒜粒慢慢... -
家常锅塌羊肉 <302小厨房>做法,锅塌羊肉 <302小厨房>食谱与做法
12-05锅塌是一种传统的烹饪方法,可以看到一些老菜谱中的塌用的是“火”字旁。鸡蛋先煎再烧能吸收更多的肉汁和汤汁,美味无比。用料羊肉300g鸡蛋4个腌渍用料生抽2勺白糖2勺淀粉3勺白胡椒粉1小勺盐1小勺葱姜蒜碎1碟烧汁用料生... -
家常花雕笋干烧肉 <302小厨房>做法,花雕笋干烧肉 <302小厨房>食谱与做法
11-17猪肉可以选择五花肉、猪腿肉、排骨等任何自己喜欢的部位,我用的是朋友从老家带来的带脆骨的猪肉。用料猪肉900g笋干(泡发后)150g香菇(泡发后)150g花雕酒300g冰糖40g生抽60g盐适量老抽适量生姜1块香料包香叶5片大料2颗桂皮1... -
家常滑蛋白芦笋 <302小厨房>做法,滑蛋白芦笋 <302小厨房>食谱与做法
12-08菜脯的香气能激发出白芦笋的鲜甜,衬托鸡蛋的嫩滑质感~~用料鸡蛋(生食标准)3个白芦笋1把萝卜干(菜脯)1小碟盐少许滑蛋白芦笋<302小厨房>的做法原料图鸡蛋中加入少量盐打散轻轻打散就可以(混合均匀就行)白芦笋去皮后切成丁菜脯... -
家常芦笋蛋酱意面 <302小厨房>做法,芦笋蛋酱意面 <302小厨房>食谱与做法
12-09芝香浓郁,绵软顺滑~~~用料意面100g白芦笋5根鸡蛋(生食级别)2颗黄油1小块帕玛臣干酪1把法香少许盐、黑胡椒少许芦笋蛋酱意面<302小厨房>的做法原料图帕玛臣干酪擦碎备用,也可以用你喜欢的任何芝士首先把干酪碎和生食级别的... -
家常香椿芦笋苍蝇头 <302小厨房>做法,香椿芦笋苍蝇头 <302小厨房>食谱与做法
03-19和平常的用蒜苗炒的苍蝇头不一样,我们这次用了”粗蒜苗“芦笋来客串,效果依然非常惊艳!用料芦笋300g牛肉馅200g香椿200g白菜腐乳中的豆瓣(可选)1勺姜、蒜末各1勺白糖1勺白酒1勺生抽1勺香椿芦笋苍蝇头<302小厨房>的做法原料... -
家常白芦笋浓汤 <302小厨房>做法,白芦笋浓汤 <302小厨房>食谱与做法
05-18白芦笋浓汤听起来很高级,但其实也是很简单制作啦~~味道浓郁口感细滑,微微的酸味结合白芦笋的鲜甜,配上一根法棍再搭配不过了~~<8人份>以下的重量是我秤量出来的,各位在制作的时候可以大致按照“原料图”来准备,不需要非常... -
家常巴浪鱼芦笋汤(清汤) <302小厨房>做法,巴浪鱼芦笋汤(清汤) <302小厨房>食谱与做法
02-23不用煎速度快,肥美的巴浪鱼做汤也是很鲜的存在~~用料巴浪鱼1条白芦笋1把冬菜2勺生姜2片白胡椒粉适量盐适量巴浪鱼芦笋汤(清汤)<302小厨房>的做法汤头很清鲜~~原料图白芦笋去皮后切成段备用巴浪鱼可以整条,也可以切厚块方... -
家常鲜笋炆牛腩 <302小厨房>做法,鲜笋炆牛腩 <302小厨房>食谱与做法
02-08非常下饭!用料牛腩500g鲜笋(春笋、冬笋均可)700g生姜1块冰糖20粒白胡椒碎2勺八角3粒料酒半杯生抽3勺黄豆酱2大勺柱候酱2大勺腐乳2块老抽少许鲜笋炆牛腩<302小厨房>的做法非常入味,笋块也超级好吃原料图牛腩切大块我用的是... -
家常海南椰子鸡火锅 <302小厨房>做法,海南椰子鸡火锅 <302小厨房>食谱与做法
07-27光听这个名字就自带香气了有没有!椰子鸡火锅早已开遍大江南北,现在也衍生出一些加入高端食材的椰子鸡吃法,在这里和大家分享的是最基础但也超级好吃的最道地的做法,在家中操作0难度。唯一的讲究是选材,可能对于北方的小伙... -
家常鸡胸白芦笋沙拉 <302小厨房>做法,鸡胸白芦笋沙拉 <302小厨房>食谱与做法
02-24健康又简单的沙拉~~用料白芦笋1把鸡胸肉2块西葫芦1/2根红酒醋(或普通的米醋)3勺橄榄油3勺盐、黑胡椒适量鸡胸白芦笋沙拉<302小厨房>的做法原料图西葫芦是可以生吃的哦鸡胸肉冷水下锅,可以放一小段葱煮开后滤去血沫,之后立... -
家常芦笋炒鱿鱼 <302小厨房>做法,芦笋炒鱿鱼 <302小厨房>食谱与做法
02-09无需提前腌渍,一起炒就可以,工作日快手菜!用料大管鱿鱼1条芦笋200g新蒜(或普通大蒜4瓣)1头普宁豆酱1大勺芦笋炒鱿鱼<302小厨房>的做法原料图芦笋斜切,鱿鱼切宽条,新蒜切碎备用锅底放油烧热后放入新蒜爆香同时放入芦笋和鱿鱼... -
家常笋干腐竹烧肉 <302小厨房>做法,笋干腐竹烧肉 <302小厨房>食谱与做法
03-30笋干和鲜笋相比,味道更加老练,和肥一些肉搭配起来味道更好。用料五花肉1斤笋干1大把腐竹1大把生抽3大勺花雕酒1小杯葱段3段姜片5-6片冰糖6-8粒干香料包八角1粒香叶2片桂皮1根丁香2粒草果1粒小茴香1小勺花椒1小勺笋干腐... -
家常葱爆牛肉(牛肉片) <302小厨房>做法,葱爆牛肉(牛肉片) <302小厨房>食谱与做法
03-02买一赠一的时候就买了这种牛肉片,油脂分布比较好,牛的香气也很足,不如做个葱爆牛肉吧。这次我用的方法是先过水再炒,不提前腌制,比较适合这种片肉的处理方法。如果是肉卷可以不解冻直接炒。如果是手切的肉可以提前腌制。用... -
家常鲜虾芦笋腐皮卷 <302小厨房>做法,鲜虾芦笋腐皮卷 <302小厨房>食谱与做法
05-25用料虾1斤芦笋8根小洋葱1个油豆皮适量盐白胡椒蚝油香油鲜虾芦笋腐皮卷<302小厨房>的做法原料图油豆皮提前放在水中泡软,之后取出沥干水分,表面铺上湿厨房纸保湿红葱头切很细碎状,及芦笋切小粒备用虾去壳、去虾线后用刀碾... -
家常沙茶春笋焖牛腩 <302小厨房>做法,沙茶春笋焖牛腩 <302小厨房>食谱与做法
04-01沙茶酱的加入给牛腩注入新的灵魂~~沙茶也叫沙爹,是南洋回传的一种带辣味的复合调味酱,主要有花生、白芝麻、虾干、鱼干以及香辛料等,口味厚重辛辣,适合与肉类配搭使用。柱侯酱也是粤菜的烹饪灵魂之一,相传是一位叫梁柱侯的... -
家常鲜虾芦笋炒百合 <302小厨房>做法,鲜虾芦笋炒百合 <302小厨房>食谱与做法
02-21清新的快炒菜,虾肉弹牙入味,白芦笋和百合清甜脆爽非常适合春天的菜品,美味无负担~~用料白芦笋10根左右虾肉200g鲜百合80g白糖1/2勺盐1勺淀粉1勺鲜虾芦笋炒百合<302小厨房>的做法原料图虾肉开背(开深一些炒出来更好看)加糖,1... -
家常虾酱啫芦笋 <302小厨房>做法,虾酱啫芦笋 <302小厨房>食谱与做法
05-14虾酱能很好的烘托出芦笋的鲜甜,简单易操作,还不快来试试~~上次在菜市场凑热闹买了三捆不一样颜色的芦笋,分别是最常见的绿色(10块/捆)、最嫩多汁的白色(15块/捆)和吃不出什么区别但是和白芦笋一样贵的紫色的(15块/捆)。用料芦... -
家常手剥笋(雷笋) <302小厨房>做法,手剥笋(雷笋) <302小厨房>食谱与做法
02-13手剥笋的技术难度和水煮毛豆,水煮花生一样简单,只是因为笋的时令性很强所以卖的贵。每年初春春笋正当季的时候一定要多买一些,可以煮好了放一些原汤一起冷冻,随时解冻来吃都是可以的。用料春笋(雷笋)500g冰糖15-20粒盐2-3勺... -
家常五花肉炒春笋 <302小厨房>做法,五花肉炒春笋 <302小厨房>食谱与做法
12-21简单快捷又下饭~~用料五花肉230g春笋500g(去笋皮前)生抽2小勺白糖1小勺白酒1勺五花肉炒春笋<302小厨房>的做法原料图春笋中间划一刀去皮像这样然后用刀在根部感觉一下,如果切起来比较吃力说明比较老,继续向笋尖方向移动,切... -
家常菌子火锅(汤底) <302小厨房>做法,菌子火锅(汤底) <302小厨房>食谱与做法
12-18又到了新鲜菌子大量上市的季节,和大家分享一个做菌子火锅汤底的做法,仅供参考哟~风干鸡是我自制的,也可以用腊排骨等,用料老母鸡1只猪棒骨1根风干鸡1/2只火腿1块(约70g)大葱(只取葱白)1根大蒜2头生姜1块花雕酒1大杯菌子火锅(汤... -
家常春笋野山椒蒸牛腱肉 <302小厨房>做法,春笋野山椒蒸牛腱肉 <302小厨房>食谱与做法
03-22牛腱子肉不仅做酱肉好吃,炒着吃、蒸着吃也超级赞,有弹性又不干柴,越嚼越香!用料牛腱子肉200g春笋300g蒜片、姜丝、干辣椒段适量泡野山椒3勺白糖1/2勺白胡椒粉1/2勺蚝油1勺干淀粉1勺春笋野山椒蒸牛腱肉<302小厨房>的做法原... -
家常鲜虾鸡肉丸芦笋汤(减脂清淡餐) <302小厨房>做法,鲜虾鸡肉丸芦笋汤(减脂清淡餐) <302小厨房>食谱与做法
07-26还在为减脂吃着单调的蒸鸡胸肉白灼海虾吗?不如试试这道又有肉、又有菜、又有汤的菜谱,快快乐乐的就完成了一餐,健康无负担多好!鸡胸肉和虾粒做成的丸子Q弹但口味很清淡,芦笋汤底充满了春天的气息,清甜不油腻。同样适合老人... -
家常三色芦笋苍蝇头 <302小厨房>做法,三色芦笋苍蝇头 <302小厨房>食谱与做法
07-26芦笋爽脆微甜,做出的苍蝇头超级下饭。这次用的是3种颜色的芦笋,相对而言白色的芦笋甜度更高更爽脆,绿芦笋和紫芦笋基本没区别。平时自己在家做用一种颜色的就可以。用料芦笋12根肉馅200g姜蒜粒1碟酸菜1碟猪油2大勺生抽2...
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