人见人爱啤酒鸭的做法步骤,人见人爱啤酒鸭怎么做最好吃

这是自创啤酒鸭，吃过的都说好。主要是啤酒和黄豆酱的香味深入鸭肉。让人欲罢不能。用这个方法做啤酒兔其实更好吃。但是，尽量不吃兔兔哦～

用料  

人见人爱啤酒鸭的做法  

1. 鸭子半只，买的时候给我剁好块，回家凉水冲干净，不要焯水。热锅凉油，放入五粒冰糖，融化后，倒入鸭子块，直接炒。炒出油后，放入以下调料。

2. 放入葱姜蒜

3. 八角干辣椒，良姜一块，桂皮，香叶，继续炒。再倒入一些酱油，和老抽一滴，主要效果上色

4. 放入yes牌黄豆酱。其他酱应该也行。一大勺

5. 这个快出锅再放。炒的时候不放。

6. 炒好后，放入百威啤酒一听。再放入一小碗水。放入盐，适当。根据口味吧。

7. 大火烧开，一直炖。不用小火。鸭子比较嫩，不需要炖太久。一般20分钟就差不多，啤酒和水烧的快干了，放入芹菜翻炒二分钟，基本没有很多汤就关火成盘。

8. 看着啤酒鸭不错吧。啤酒和黄豆酱的香味深入鸭肉，味道超级棒。今天和朋友聚餐，带到朋友家，四个人基本给吃光。

小贴士

鸭子不需要焯水，直接炒做好。如果有洋葱可以切成块和芹菜一起放入，解腻。