材料常见,操作简单,少油少糖,成品高颜值好味道,不试试不会心痒痒吗?
用料
高筋面粉 | 170克 |
中筋面粉 | 30克 |
细砂糖 | 15克 |
盐 | 2.5克 |
牛奶 | 150克 |
干酵母 | 3克 |
黄油 | 15克 |
红豆馅 |
人见人爱红豆包的做法
黄油、红豆馅以外的材料,全部加入厨师机面盆,先用筷子搅拌成絮状。牛奶不一次性倒完,根据干湿情况添加。
厨师机3档15分钟,面团出粗膜后加黄油,再3档15分钟,大致揉出手套膜即可。
面团团圆后密封放温暖处发酵至两倍大。
分成8个剂子,如图包入红豆馅,团圆后收口向下放入烤盘,中间留空隙。
二发至1.5—2倍大。
面团表面沾水,点上芝麻,用28*28金烤盘底压一下,并确认不会粘着面团。
入烤箱180度18分钟。出炉,太香不过了!
再来一张。是不是人见人爱啊!
小贴士
如果面包胚较湿,烤箱可以180℃烤20—30分钟。