人见人爱洋芋粑的做法步骤,人见人爱洋芋粑怎么做最好吃

地道贵州小吃
加一份烙锅辣椒面，完美复刻儿时的记忆

用料  

人见人爱洋芋粑的做法  

1. 土豆切块，蒸20分钟。时间只是参考，只要土豆蒸到筷子非常非常容易就戳进去的状态，方便碾成泥。

2. 蒸好的土豆里放入80g糯米粉，碾压搅拌均匀，状态如图

3. 加入食用油10g、适量盐。继续拌匀，加了油之后面团会看起来比上一步要光滑，就是这个状态

4. 平底锅放油，放一半面团，摊平，中小火煎。

5. 面团边缘变透明了，来一把葱花

6. 叠起来，摊平，继续煎

7. 煎到表面金黄，而且面团都透明(否则会不熟哦)，就可出锅啦。

小贴士

中小火中小火