从小到大都不喜欢吃鸡蛋，偶然一次吃了臊子面，里面有虎皮鸡蛋，第一次觉得鸡蛋还能这样吃，很不错，然后搜索了不少做虎皮鸡蛋的做法，做了一款老少皆宜的，一岁半以后的小宝宝也可以吃。
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 八角 | 2.3个 |
| 花椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 耗油 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 油 | 适量 |
人见人爱虎皮鸡蛋的做法
根据家里人数煮，冷水下锅煮，开水煮鸡蛋会爆开
![人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋壳磕碎，容易剥，也剥的完整
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划几道入味，不划也可以
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5成油温炸，定型后记得翻面，要不容易粘锅
![人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
表面金黄就可以了
![人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
是不是看起来脆脆的，口水流了一地
![人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
捞出放冷水浸泡，虎皮更好看
![人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
浸泡鸡蛋的水和鸡蛋一起倒进锅里，水没过鸡蛋就好，因为不用煮很长时间，下八角花椒
![人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
生抽醋耗油盐糖
![人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
开火煮
![人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
煮开就行，什么锅都行
![人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
煮好后不要急着吃，浸泡一会儿口感更好
我做的五香的，喜欢辣的也可以多放干辣椒![人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
鸡蛋炸之前要晾干或者擦干水分，炸的时候不要大火，炸糊了就不对，发苦，加醋是为了激发香味，出来不会酸的