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番茄炒蛋大概是人均会做率最高的一道菜了吧。个人的做法可能些许差别,大家互相学习,做出更好吃的番茄炒蛋。
用料
人见人爱番茄炒蛋的做法
鸡蛋打入碗中,加入适量食盐,稍搅打。
番茄去皮,切成自己喜欢的大小。
热锅冷油,6成热放入蛋液(喜欢嫩嫩口感的,煎的时间减短,反之加长)
放入番茄翻炒几下,加番茄酱翻炒均匀。再加入少量开水(注意是开水)
番茄出汁,且汤汁合适的时候,加入白糖和食盐即可起锅。
小贴士
依旧推荐的番茄品种“老味道”,饱满多汁。