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用料
虾粉肉末豆腐羹的做法
食用材料
豆腐切小块后焯水,去掉豆腐的碱味,葱也一起焯水
土猪肉馅跟虾皮粉一起搅拌均匀,再将豆腐搅烂和肉馅、香葱一起搅拌均匀。(PS:肉馅要四肥六瘦,不要全瘦,用刀剁烂点,全瘦肉馅蒸出来会偏硬,宝宝不容易吃。)
用烹调纸盖住,放锅里蒸13分钟,出锅待凉宝宝就可以开吃啦。(PS:家里有适合的盖子可以用盖子盖住,用盘子盖要多蒸1到2分钟。烹调纸耐热245度,比保鲜膜便保险点。)