纯蛋羹吃腻了，来个创意菜！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 肉末 | 100克 |
| 葱 | 1根 |
| 嫩豆腐 | 半块 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 十三香 | 半勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 青椒 | 半个 |
| 红椒 | 1/4个 |
| 水 | 200克 |
| 蒜头 | 2个 |
豆腐蛋羹加肉末的做法
将豆腐打成泥
![豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆腐泥里加入盐、鸡蛋和水
![豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
搅匀
![豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入盘中，用保鲜膜封住，用牙签扎几个小孔，上锅蒸15分钟。
![豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
同时将青、红椒切成丁备用
![豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将肉切成末备用
![豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
油入锅中加蒜炒香，再放肉末炒均匀，倒入料酒和白糖炒熟，再加入青红椒炒熟，最后加入生抽、酱油、蚝油拌匀，起锅前倒入淀粉水勾芡即可。
![豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
15分钟后，豆腐蛋羹起锅。
![豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
将肉末浇在豆腐蛋羹上即可享受！
![豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "豆腐蛋羹加肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
