鸡蛋肉末豆腐羹的做法步骤,鸡蛋肉末豆腐羹怎么做最好吃

关于肉末可用鸡肉末或猪肉末～

用料  

鸡蛋肉末豆腐羹的做法  

1. 准备材料～

2. 水淀粉:碗内放入淀粉加入清水搅拌均匀～
   鸡蛋液:鸡蛋打入碗内，打散打成鸡蛋液～
   葱花末:小葱洗净控水放案板上切成碎末～

3. 焯水:
   豆腐放案板上，轻轻切成小块～
   锅内倒适量清水，放入豆腐块～
   大火烧开，焯水1分钟～
   捞出控水装盘备用～
   
   ⭐豆腐焯水后会增加豆腐的硬度还去豆腥(嫌麻烦的可忽略此步骤)～

4. 锅内倒入适量油，待油温热放入鸡肉末～
   炒至肉末发白～
   加入精盐，鸡精，红烧酱油，白胡椒粉，倒入清水～

5. 轻轻滑入豆腐块，转中火煮开～
   慢慢浇入搅匀的水淀粉～
   在淋上鸡蛋液，待汤再次微煮开关火～
   鸡蛋肉末豆腐羹就做好啦～
   
   

6. 盛出装碗，撒上葱末，滴入香油即可～

7. 早餐很方便～

8. 嗯，好喝～