少油少盐也能做出美味的糖醋排骨，网上有很多油炸后上糖醋汁的排骨，炸货一直是我最爱，但老爸的这版少油少盐糖醋排骨始终无法被超越！
用料
| 排骨 | 800克 |
| 糖 | 50克 |
| 醋 | 15勺 |
| 姜片 | 5片 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 盐 | 10克 |
| 料酒 | 3勺 |
从小吃到大的老爸牌糖醋排骨的做法
1、排骨凉水下锅，放姜片和料酒，大火撇去浮沫
2、捞出洗净后下锅放盐、姜片、花椒煮40分钟
3、排骨煮熟后捞出来挑出花椒和姜片
4、锅内放调好的酱汁（糖、醋、淀粉、水、鸡精、盐）
5、炒出泡泡后放入排骨，此菜甜和酸很重要，所以糖和醋用的都很多
6、出锅开吃