没事儿的时候嘴巴就是闲不下来！！
用料
| 鸡爪 | 半斤 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒜头 | 几个 |
| 白糖 | 一点点 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 花椒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
姜辣凤爪简单版的做法
鸡爪洗净，冷水下锅，加料酒煮开，期间撇去浮沫。煮一两分钟左右捞出再冷水洗净。
蒜头拍碎，姜切片，干辣椒洗净。锅里放油。下蒜头干辣椒花椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，再放入鸡爪翻炒。加入生抽老抽料酒，继续翻炒。
等鸡爪炒一会儿就下姜片，继续翻炒一下。放入啤酒。大火煮开，转小火，尝一下咸淡，如果不够加一点点盐调味，撒一点点糖提鲜，盖上锅盖继续煮，煮到你喜欢的程度。喜欢软糯的多煮一会。
![姜辣凤爪简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "姜辣凤爪简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
开盖转大火收汁，撒上葱花即可出锅。
![姜辣凤爪简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "姜辣凤爪简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
注意！因为豆瓣酱生抽什么的都有盐味，所以放盐悠着点！！辣椒花椒什么的根据自己口味来？还有，放啤酒后煮开之后再盖上锅盖！
小贴士
不怕麻烦可以把鸡爪切成两半，这样更入味。还有，我偷懒没有剪指甲，你们可以把指甲去一下