参加Fittime口袋减脂营之后一直在关注如何便捷地准备减脂餐。某天在公众号“造洋饭书”看到鸡胸肉球做法,深得我心。美味的鸡胸肉球帮助我很好地适应健康的饮食方法,因此将准备过程记录下来,分享给大家,希望今后还能分享更多Meal Prep的经历。
用料
鸡胸肉 | 800克(3大块) |
胡萝卜 | 200克 |
芹菜 | 200克 |
干香菇 | 100克(干重) |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜粉 | 适量 |
蒜粉 | 适量 |
油 | 酌情添加 |
Meal Prep-鸡胸肉球的做法
将干香菇用开水泡软,胡萝卜/芹菜/香菇/鸡胸肉分别剁碎,放入大盆中。
加入料酒/盐/姜粉/蒜粉适量,可酌情加入点油。(不加也行)
搅拌均匀
可徒手捏成球状,注意大小均匀。家中有模具的话也可使用模具制作。图中是我用饼干模具制作的肉球。每个35克,按照比例可快速算出鸡胸肉及各种蔬菜的量,方便减脂期计算每一餐的蛋白质摄入量。
放入冰箱冷冻成型之后分装,我每袋5块肉球,鸡胸肉共100克,是一顿中饭的蛋白质摄入量。
制作时可水煮,可用烤箱烤(铝箔纸包好),也可加适量油和水煎熟,快手又便捷。