每年清明节都到乡间田野采摘新鲜艾草做青团，艾草的好处我就不多介绍了。烹饪的难易程度各人不同，多做两次就熟练了大家加油哦！
用料
| 馅料：花生 | 80克 |
| 芝麻 | 30克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 皮：艾草 | 100克 |
| 糯米粉 | 250克 |
| 水 | 100克（视情况加减） |
| 白砂糖 | 50克 |
| 粘米粉（米粉） | 30克（可加可不加） |
艾糍青团的做法
芝麻和花生在无水无油的锅中，中小火烘香
![艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第2张]( "艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第2张")
花生去衣磨成花生碎
![艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第3张]( "艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第3张")
把花生碎、芝麻和馅料的80克糖一起混合完成，备用。
艾草洗净泡水一小时，清除沙粒
![艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第4张]( "艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第4张")
艾草倒入锅中煮沸后捞起，除去苦涩味
![艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第5张]( "艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第5张")
把煮过的艾草放入料理机（搅拌机），同时放入糖和水，搅拌成糊状。
把糯米粉、粘米粉倒入艾草糊中搅拌均匀（想要有咬劲点加入粘米粉）
![艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第6张]( "艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第6张")
揉成不粘手的面团，不要过硬，根据面团软硬情况可适量加水或糯米粉
![艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第7张]( "艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第7张")
取一小块面团揉成圆形，再按扁，放入一小勺内馅，包成青团
![艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第8张]( "艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第8张")
我做了大概18个
![艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第9张]( "艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第9张")
水开后放进去蒸大约10-15分钟就OK啦！
![艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第10张]( "艾糍青团的做法步骤图，艾糍青团怎么做好吃 第10张")
小贴士
内馅的配料标准不需要很标准，根据自己口味调整，也可以换成肉松哦！吃不完的艾糍可放入冰箱冷藏，要吃的时候加热一下口感更好。