清明前后热点话题～青团，只要你不怕麻烦，动手做起来吧
用料
| 水 | 适量 |
| 糯米粉 | 500克/包，2包 |
| 粘米粉 | 250克 |
| 糖 | 适量 |
| 猪油 | 适量（我没有猪油用花生油） |
| 黑芝麻花生 | 适量 |
| 馅料 | 广州酒家红豆沙 |
青团～艾糍的做法
新鲜艾草摘洗干净，只要叶不要梗
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第2张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第2张")
锅中烧开水放入一点盐，小苏打，放入艾草烫变色捞出，水倒掉不要
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第3张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第3张")
捞出冲洗两三次（目的去除苦水）挤干
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第4张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第4张")
艾草挤干放入破壁加点热水搅打成泥，至于水是多少，能搅打起来就行
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第5张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第5张")
艾草泥
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第6张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第6张")
盘里放入糯米粉粘米粉混合均匀，倒入艾草泥，揉两三个面团压扁，用手指在中间搓个小洞。锅里重新放水煮沸，压扁粉团放进去煮熟，浮起就熟了，这就是熟粉团，
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第7张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第7张")
捞起熟粉团，继续和，稠了就加水，稀了就加粉，
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第8张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第8张")
和成这样不怎么粘手的状态最为合适，一下子包不快的，用保鲜膜包好，防止表皮干裂
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第9张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第9张")
炒花生，凉了去皮
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第10张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第10张")
糖，花生，芝麻稍打碎
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第11张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第11张")
喜甜的话糖可以多放点，根据自己的喜好，我没猪油，所以放的是花生油，还放了两勺炼奶增香（可放可不放）
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第12张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第12张")
拌匀
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第13张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第13张")
芝麻用手抓成团，好包些，豆沙也是，根据自己喜好放多放少，我是大概皮50，馅30，
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第14张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第14张")
包好水开上锅中大火蒸8-10分钟左右，看包的大小决定时间长短
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第15张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第15张")
我的是蒸锅，两层一起蒸
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第16张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第16张")
成品原图
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第17张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第17张")
成品原图
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第18张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第18张")
花生芝麻馅
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第19张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第19张")
豆沙馅
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第20张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第20张")
想色好看滤镜一下
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第21张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第21张")
滤镜一下
![青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第22张]( "青团～艾糍的做法步骤图，青团～艾糍怎么做好吃 第22张")
小贴士
500克糯米粉大概加120克粘米粉，目的是减轻糯米粉粘性和防止蒸的时候塌下来，和粉，打泥的水我没称，看状态加减，各人做法大同小异，我喜欢用熟粉团来和粉，