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用料
青团咸艾糍的做法
糯米粉500克
粘米粉100克
艾叶200克
水+艾叶=艾汁480克
将烧开的艾汁倒入粉中揉成团,面团揉的时间久些越有弹性
猪肉250克肉沫用生粉、盐、蚝油、酱油腌制好与萝卜干一齐炒成馅待用
萝卜干250克
取一份50克的面团由中间向两边推开,包入馅料
包好的艾糍
放锅里蒸10分钟,焖5分钟出锅,熟了的艾糍好好味
小贴士
注意蒸的时间,