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自制拌凉粉的做法和图解 好吃的自制拌凉粉家常做法

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自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃

冬天不用去市场就可以吃到的凉粉,原材料简单,做起来也很有趣。

用料  

面粉 250克
2克
130克
酵母 1克
老干妈 2勺
2勺
酱油 2勺
蒜末 1勺
2克
香油 1勺

自制拌凉粉的做法  

  1. 准备250克面粉

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第2张
  2. 加2克盐、130克水揉成面团

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第3张
  3. 面团放入盆中,加水洗面,中途多换几次水

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第4张
  4. 直到洗面的水是透明的

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第5张
  5. 将洗好的面浆沉淀4小时左右

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第6张
  6. 倒出清水,留下下面的面浆

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第7张
  7. 面筋加酵母发酵1-2小时

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第8张
  8. 上锅熟后切块

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第9张
  9. 锅中加150克清水烧开

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第10张
  10. 倒入面浆快速搅匀炒至半透明

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第11张
  11. 趁热倒入磨具中晾凉

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第12张
  12. 放入冰箱冷藏

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第13张
  13. 切成条

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第14张
  14. 加切好的面筋

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第15张
  15. 放2勺老干妈

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第16张
  16. 1勺蒜末

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第17张
  17. 2勺酱油

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第18张
  18. 2勺醋

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第19张
  19. 2克盐

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第20张
  20. 1勺香油拌匀

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第21张
  21. 放上香菜

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第22张
  22. 自制凉粉就做好了

    自制拌凉粉的做法步骤图,自制拌凉粉怎么做好吃 第23张
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