家常自制凉粉~五花肉烧凉粉做法，自制凉粉~五花肉烧凉粉食谱与做法

合适的时间做合适的事~宅家怎么要试一下做凉粉吧？!

用料  

自制凉粉~五花肉烧凉粉的做法  

1. 消耗库存

2. 倒入淀粉，加适量盐

3. 加水和成牛奶状

4. 倒入无水无油的锅里，最小火，不停搅拌

5. 搅到成团，无发白(正好消耗一下我无处安放的臂力)，放容器里冰箱定型

6. 冰箱冷藏一夜，拿在手里可当“凶器”😄

7. 刀带水切~不粘，切片放温水里备用(防粘连)

8. 五花肉切片焯水(猪肉焯水去除嘌呤)

9. 准备葱姜蒜备用

10. 洋葱丝、姜丝、蒜片可与五花肉一起煸出香味，五花肉出油有泛黄即可加胡萝卜丝，料酒~生抽~老抽~盐~糖~适量热水

11. 大火烧开后，即可加切好的凉粉，迅速搅拌一下，淋香油葱花即可出锅(不要时间长，否则凉粉会糊化)

12. 尝一口，好滑溜粉皮啊！自己做的是不是格外香啊？!