家常转化糖浆—广式月饼必备配料之一做法，转化糖浆—广式月饼必备配料之一食谱与做法

转化糖浆—广式月饼必备配料之一，熬了1个多小时[流泪]材料：400克细砂糖、180毫升清水、50毫升鲜榨柠檬汁

用料  

转化糖浆—广式月饼必备配料之一的做法  

1. 细砂糖加纯净水入不锈钢锅或搪瓷锅煮开，转小火煮化细砂糖，当中不停的用毛刷把沾边上的细砂糖刷下来，以免连锁反应导致全部结晶

2. 继续小火慢熬中，大家也能感觉到有些许变色了对不？那是糖在转化啦

3. 毛刷再刷刷，以免有连锁反应

4. 又深色了些，可是厚度还不够，继续小火

5. 小火状态 ing

6. 颜色继续加深中

7. 达到了蜂蜜的浓稠状态，亦达到了理想的颜色深度。前后1小时多啊，守着，不敢走开

8. 粘在勺子上的状态