鱼肉炖花卷，可能有些人连听都没听说过，可这道菜是我们全家老少最喜欢吃的一道菜，超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，是妈妈自创的，今天把它拿出来分享给大家。
用料
| 鱼 | 一条（鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼都行） |
| 面粉 | 适量（根据家中人口数量） |
| 酱油 | 3小勺 |
| 花椒 | 一小把 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 耗油 | 适量 |
鱼肉炖花卷的做法
1斤面粉兑半瓢水和面，水少了可以再少量加点
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第2张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第2张")
揉成面团，稍微硬一些的面团，这样和鱼一起炖才会好吃
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第3张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第3张")
用面杖把面团赶成面饼
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第4张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第4张")
面饼上滴几滴油
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把油涂抹均匀
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第6张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第6张")
顺着一头，把饼卷成长卷
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第7张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第7张")
把缝隙捏上
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第8张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第8张")
用刀切段，每段大小4厘米左右
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第9张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第9张")
手拿两个切好的面段，两手顺着不同的方向拧（左手向前拧，右手向后宁）
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第10张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第10张")
沾点面粉，先放一边
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第11张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第11张")
烧热锅，倒入适量油
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第12张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第12张")
放入花椒，炸花椒油
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第13张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第13张")
放入切好的鱼块
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第14张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第14张")
炸到表皮金黄色
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第15张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第15张")
调料兑在一起，加一点清水
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第16张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第16张")
倒入锅里
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第17张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第17张")
加入几滴耗油
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第18张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第18张")
加水，水要没过鱼肉，盖锅盖炖煮20分后
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第19张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第19张")
开盖，放入拧好的花卷
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第20张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第20张")
盖锅盖，炖煮30分钟后就做好了
![鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第21张]( "鱼肉炖花卷的做法步骤图，鱼肉炖花卷怎么做好吃 第21张")
