咸艾糍/青团的做法步骤,咸艾糍/青团怎么做最好吃

以前都是吃甜的，今天第一次尝试咸口的，很好吃耶！！
因为是在家自己做的，没有很准确的量出用量，见谅！！
大家按照自己要吃的量准备大概量的食材就好啦～～～
祝顺顺利利！！

用料  

咸艾糍/青团的做法  

1. 1⃣️新鲜艾草除根，煮熟。
   2⃣️倒出锅中的水，放玉米油，炒一会放一点糖。
   3⃣️准备一碗糯米粉混水，兑进去，水不要太多。
   4⃣️然后放到破壁机里面打碎。
   没有破壁机可以在第1⃣️步后捞出切碎
   5⃣️然后将艾草混合物加入糯米粉里面，不需要另外加水，然后揉成团（不粘手即可）。用保鲜膜把面团包起来，防止面团变干。

2. 馅料有胡萝卜🥕、干冬菇、干木耳、瘦猪肉、腊肉、腊肠。
   1⃣️提前泡发干冬菇和干木耳，需要泡1小时以上。然后切碎。
   2⃣️先将胡萝卜切丁，放入盐，待出水。
   3⃣️将瘦肉、腊肉、腊肠切丁备用。
   4⃣️将胡萝卜里面的水分弄出来
   5⃣️用猪油热锅，先放入瘦肉、腊肉、腊肠，翻炒均匀后放入干冬菇干木耳，最后放胡萝卜。
   6⃣️快出锅之前放适量盐和胡椒粉，或许还可以放适量鸡精，可以尝一尝味道，不够咸再加。
   

3. 开始包艾糍
   可以用包汤圆的方法也可以用包包子的方法
   反正就是包紧实，不要露馅就可以。
   🔴水烧开之后放进去蒸20分钟就可以拿出来！！
   等一会儿再吃，别烫着！！

4. 很好吃！！
   

小贴士

没有准确的量出我用了多少量的食材，一切都是很随意的、看事物状态加加减减的。

btw！！胡椒粉真的和干冬菇的味道很搭！！感觉就是天作之合啊～～大家一定要加一点点胡椒粉进去哦～