家常贝贝的常备菜之南瓜酱做法，贝贝的常备菜之南瓜酱食谱与做法

你好呀，我是贝贝

这是我的日常食谱系列

我从餐厅、烹饪书、朋友身上取得灵感

再自己改良、落地

就像那句 you are what you eat

我的日常食谱，无关颜值，味道也很独家

但它是方便的、符合日常生活节奏的

是尽可能健康的、好吃的……



常备菜，是我最近“研究”的方向

它方便、节省时间，也可以很好吃

希望你也能从中得到灵感

用料  

贝贝的常备菜之南瓜酱的做法  

1. 贝贝的常备菜之南瓜酱 /
   
   食材
   
   南瓜250g
   
   牛奶250ml

2. 南瓜洗净，去皮切块，再隔水蒸熟。（或者你喜欢用烤箱烤也可以，香气会更浓郁一些）

3. 然后就直接把牛奶和 2/3 蒸熟的南瓜块，用破壁机的研磨功能，加入搅拌棒辅助搅拌成泥状，装入密封袋，入冰箱保存。

4. 成品基本就是这样，后面我会介绍用南瓜酱做意面的食谱。除此之外，你还可以放一些在冷藏室，早餐的时候拿出来蘸面包吃。

5. 早餐南瓜糊
   
   食 材
   
   
   南瓜块
   
   牛奶

6. 把 1/3 的南瓜和牛奶一起倒入柳丁破壁机，选择五谷功能，打出南瓜糊就可以了。

7. 没有步骤，所有的工作破壁机会替你完成~

8. 早餐来一碗，好吃又顶饱。南瓜本身纤维丰富，直接加水做成酱，对其他食材的包裹性不好，这个食谱是加“牛奶”做增稠剂，香味匹配度高，“油润感”倍增。

9. 南瓜意面
   
   食 材
   
   
   南瓜泥 50g
   
   培根 50g
   
   洋葱 50g
   
   意面 250g
   
   淡奶油 200ml
   
   盐 胡椒粉
   
   芹菜碎

10. step 1
    
    培根、洋葱切丝，意面开水放入，煮沸后转小火煮7分钟后捞出沥干。

11. step 2
    
    放入洋葱炒至软化，放入培根，与冷冻的南瓜泥，以小火加热。

12. step 3
    
    加入牛奶、淡奶油、盐、糖，翻炒均匀，然后加入意面，继续翻炒。

13. step 4
    
    炒匀后，加入适量黑胡椒调味即可

14. 最后撒上香芹调味即可。