家常贝贝的常备菜之奇异果做法，贝贝的常备菜之奇异果食谱与做法

如果要评选营养价值最高的水果，奇异果是必须榜上有名的那一个。



我太喜欢奇异果了！不仅好吃，还很疗愈。



口腔溃疡吗？吃几个奇异果吧。感冒了吗？买点奇异果吧。高血压吗？也可以吃奇异果。







奇异果是“万金油”这句话，可不是随便说说。以下这句话，是在百度百科查来的：它（奇异果）含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。

简单来说，就是一般水果的营养成分都较为单一，但奇异果的营养成分却出其意料地丰富！其中最为人所知的，就是丰富的维生素C含量以及优秀的降血压效果。

如果只能吃一种水果，选奇异果。更别说它还很好吃，有人形容奇异果有草莓、香蕉、菠萝三种水果的口感。




我个人更是奇异果的狂热粉丝，每次买都是一箱一箱入货，无论是直接吃还是做成汽水、甜点，我都很喜欢。

不过每次我购买奇异果的时候，也会有朋友问，这样成箱地买，不怕坏吗？




老实说，我是把奇异果当作常备菜来备的。因为只要掌握了合适的储存技巧，奇异果买回来最多可以保存3个月到半年！成箱买还更优惠，何乐而不为呢？

今天我会分享我储存奇异果的心得，教大家如何把奇异果当成常备菜来存着。同时也会教给大家我最喜欢的奇异果汽水以及奇异果挞的做法~

用料  

贝贝的常备菜之奇异果的做法  

1. 奇异果汽水
   
   
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   1 担心甜度问题的朋友，可以选择不加糖。
   2 汽水可以选择无糖的柠檬汽水，热量会更低。
   3 冰镇过的汽水和冰块的加入都是为了使汽水口感最佳。

2. 食 材
   
   
   
   冰镇雪碧一瓶
   奇异果一个
   柠檬一个
   白砂糖一小勺
   冰块适量

3. 步骤1、奇异果洗净去皮切成丁备用。

4. 步骤2、取一个碗，碗中挤入柠檬汁，加入一小勺白砂糖。

5. 步骤3、倒入冰镇过的雪碧，倒入柠檬汁，不要籽。

6. 步骤4、放入奇异果粒和冰块就可以喝啦。

7. 奇异果挞
   
   
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   1 没有模具的朋友，可以利用蛋挞的锡纸壳。
   2 奇异果挞的两层酱，使其口感酸酸甜甜，吃起来更有层次感。但是如果想制作过程更简单，可以省略奇异果酱，只放一层卡仕达酱也是可以的。
   3 除了放奇异果，还可以放草莓，芒果等其他水果。

8. 食 材
   
   
   
   
   挞皮
   低筋面粉90克、黄油50克
   糖粉15克、蛋黄一个
   卡仕达酱
   牛奶200克、蛋黄49克
   低筋面粉15克、玉米淀粉5克
   糖25克、黄油20克
   奇异果酱
   奇异果一个、糖10克
   玉米淀粉7克、水10克
   蓝莓适量（装饰用）

9. 步骤1、低筋面粉过筛，加入软化好的黄油，糖粉，蛋黄揉成面团。

10. 步骤2、用擀面杖擀成片，装入模具中，用叉子戳几个小洞。放入烤箱上下火180°烤制15分钟。

11. 步骤3、等待烤制的过程中开始做卡仕达酱，把低筋面粉，玉米淀粉和白砂糖混合均匀。

12. 步骤4、倒入蛋黄到混合好的食材中，搅拌均匀。

13. 步骤5、牛奶倒入锅中，煮到微开，倒入刚搅拌均匀的蛋黄混合物。

14. 步骤6、开小火，不断搅拌，直至顺滑。最后加入黄油搅拌均匀，装起过筛后，放置冷却。

15. 步骤7、然后开始做奇异果酱，锅中放入奇异果丁，加入白砂糖，玉米淀粉和水煮至浓稠后装起备用。

16. 步骤8、取一个挞皮，先涂抹一层卡仕达酱，再涂一层奇异果酱，最后装饰上奇异果和蓝莓，奇异果挞就完成啦。

17. 奇异果挞，完成！